PRINCIPALES ESTADOS APORTADORES DE AGRICULTURA EN MÉXICO

¿Qué producen?

Su producción comprende 157 cultivos, en una mezcla en la que predominan granos básicos, como el maíz, el sorgo o el trigo; cultivos como el aguacate, el espárrago o la zarzamora; y productos industrializables, como la uva o el algodón hueso.

¿Por qué producen más?

Su ingreso agrícola se explica principalmente por tres razones:

1. Se trata de municipios que obtienen la mayor parte de su ingreso de tierras de riego: 82% del valor producido por ellos provino de superficies con ese beneficio.

2. Están muy vinculados al mercado externo, como sucede con Sonora, Sinaloa y Baja California, que son importantes exportadores, o Michoacán, en donde destacan el aguacate y la zarzamora, también demandados en el mercado internacional.

3.Cultivan bienes con altos precios. Tal es el caso de la uva sonorense, empleada en la elaboración de vinos (que genera un ingreso de 279 mil pesos por hectárea) o las flores de ornato del Estado de México (687 mil pesos por hectárea).

RAZAS PORCINAS EN MEXICO

La producción de carne de cerdo en México, no se realiza con animales de razas puras, sino con las cruzas, entre las  principales razas que sirven para ello están DUROC, LANDRACE, HAMPSHIRE, YORKSHIRE, y PIETRAIN.

DUROC-JERSEY 

Raza originada en Nueva Jersey, EUA, a partir de cerdos comunes y el cerdo colorado de Guinea, África.

Son cerdos grandes de color rojo cereza a rojo ladrillo, mandíbula mediana, orejas semiarcadas, temperamento apacible; las hembras son buenas madres nacen de 7 a 12 lechones y poseen buen jamón.

Peso: hembras hasta 340 Kg, los machos hasta 435 Kg.

LANDRACE

Raza de origen danés, formada a partir de cerdos nativos de Dinamarca cruzados con Large White.

Son cerdos alargados (tienen un par de costillas más que las demás razas), de color blanco y grandes orejas. Las hembras son muy productoras, pues sus camadas pueden llegar a los 11 lechones, a los que amamantan eficazmente. Los sementales también son muy fértiles, y son excelentes productores de carne.

Peso: hembras hasta 300Kg, los machos hasta 400 Kg.

HAMPSHIRE

Origen: Inglaterra

Los cerdos de esta raza son de color negro, con una franja blanca que rodea todo el tórax, llegando a veces  hasta el abdomen, aunque en otras está incompleta o ausente. Es un cerdo de gran talla y tendencia a la producción de carne sin grasa. Las hembras son prolíficas y buenas nodrizas.

Se adapta muy bien al pastoreo y crece rápidamente pues alcanza fácilmente los 95 Kg. de peso con menos de 6 meses de edad.

Peso: hembras hasta 320 Kg, 

machos hasta 400 Kg

YORKSHIRE 

Origen: Inglaterra, se formó con cerdos nativos ingleses y cruzas de China y Siam.

Es un cerdo grande, de color blanco, especializado en producción de carne, pero también produce buen tocino; puede rendir entre 53 y 54% de carne con respecto de su peso total.

Es prolífico, pues sus camadas alcanzan  10 u 11 lechones.

Peso: hembras hasta 280 Kg, los 

machos hasta 390 Kg.

PIETRAIN

Origen: Belgica

Es una raza poco prolífica, su crecimiento es lento, produce carne magra muy sabrosa. Buen desarrollo del lomo y los jamones. Parámetros productivos:

La hembra llega a pesar 280 kg y los machos 300 kg aproximadamente

El numero de lechones por camada es de 9 en promedio.

COMO REALIZAR UNA INSEMINACIÓN ARTIFICIAL BOVINA.

Es indispensable realizar una limpieza de la zona de la vulva de la vaca con una toalla de papel o con un trozo de tela limpio para retirar el estiércol y los residuos y así evitar introducir materia fecal, descargas corporales y otros microbios en el útero del animal. Se procede a preparar la herramienta. Se debe precalentar la pistola frotándola vigorosamente con una toalla de papel, en ella se monta la pajilla con su respectiva funda de protección y se deja lista para su utilización. La pistola se debe introducir a través de la vulva en un ángulo de 35° a 40°. Durante el proceso se debe utilizar la mano izquierda en el recto. A medida que la herramienta se acerca el cuello uterino, lleve el dedo pulgar y los 2 primeros dedos hacia el extremo del cuello uterino que sobresale hacia la vagina.  Esto le permitirá reconocer la localización de la abertura o canal cervical y la punta de la pistola de inseminación. Una vez se haya ubicado bien el cuerpo del útero, se debe hundir lentamente el succionador hasta el extremo donde está la mano derecha y depositar el contenido de la pajilla allí. Al finalizar esta acción, se debe dejar que el semen siga su camino para culminar el proceso de fertilización con la aplicación del semen. No olvides desechar la pajilla, los guantes y las toallas que se utilizaron en el procedimiento en el lugar correcto. Es de vital importancia que al finalizar el procedimiento se anote el número o identificación de la vaca, la fecha en la que se realizó la inseminación, las características del toro o la pajilla que se utilizó y el nombre del técnico o encargado de la ejecución de la operación.

Hay muchos factores que influyen para que la inseminación artificial sea un éxito o un fracaso. Para que el proceso sea efectivo la persona que va a realizarlo debe estar capacitada y saber identificar cuando está en celo el animal y si se encuentra en óptimas condiciones. Otros aspectos que influyen son la nutrición y la salud de la vaca.

 

RECOMENDACIONES PARA TU CRIA PORCICOLA

1. Que se necesita para que una granja porcicola sea rentable?
Tener como minimo 80 marranas en produccion y un terreno con un area de 1 hectarea.

2. Cuanto alimento consumen las marranas lactando?
4 a 5 kg

3. Cuantos gorrinos se recomiendan por corral?
20 gorrinos por corral

4. Para atender una granja porcicola en un inicio. Cuantos empleados se necesitan?
un empleado por cada 20 marranas reproductoras

5. Cuanta agua consume una camada de lechones durante su lactancia?
210 litros

6. Cuanto es el rendimiento en carne de cerdo de 90kg?
75%

7. A que se refiere cuando se habla de carne de segunda?
que proviene de productores descartados

8. EJEMPLO DE DEPRESIACION

Si un molino picador vale 5./.10000 y tiene una depresiacion de 5 años mientras la granja en 5 años produce un promedio de 470,000kg de carne.
ENTONCES:

dividimos 5./.100000 entre 470000 igual a 5/.0.021 por kg.

Esto significa que a nuestro costo de prodcuccion de 1kg de carne le agregaremos 5.0021 durante 5 años para asi recuperar el costo del molino.

NOTA: la depresiacion de las instalaciones porcinas es a los 10 años y la depresiacion de los equipos es a 5años.

Que es la BRUCELOSIS? 

es una enfermedad que afecta principalmente al ganado bovino, aun que también hay excepciones, pues, se han presentado casos donde gente se a infectado por falta de una buena higiene.

esta enfermedad se caracteriza principalmente por el aborto de la cría, la bacteria que produce esto, es la  Brucella Abortus, que se desarrolla en el tracto reproductivo. Esta enfermedad es de gran importancia por tratarse de una zoonosis, puesto que en seres humanos se presenta al ingerir leche no pasteurizada o por heridas expuestas a la sangre infectada. 

en el ganado puede producirse a cualquier edad, pero es persistente solo en animales sexuales maduros, la transmisión  puede darse por la alimentación de los terneros especialmente en con leche de vacas infectadas, ingesta de agua o pastos contaminados por líquidos placentarios, contacto de animales sanos con secreciones y excreciones de animales o heridas en la piel asía los humanos, incluso por la inseminación artificial. existe una transmisión congénita provocada por la infección del útero, y si el feto no muere,  puede permanecer latente toda su vida en la ternera.
Solamente a través de los exámenes del laboratorio es posible confirmar el diagnostico de brucelosis, en la forma directa con intento de aislamiento bacteriológico y/o a través de pruebas que confirmen la presencia de anticuerpos en suero o leche. Se debe aplicar la vacuna RB 51 para controlar y erradicar esta enfermedad en forma preventiva, en combinación  con medidas de diagnostico serologico y sacrificio inmediato de a animales seropositivos.

BIENVENIDO A MUNDO AGROPECUARIO

En este blogg compartiré algunos de los trabajos realizados en la carrera de técnico agropecuario. Sera muy útil para estudiantes de dicha carrera, pues, podrán encontrar desde conceptos agropecuarios, vídeos que te ayudaran entender un tema, tipos de ganado y explotaciones, etc. Si eres un curioso/a del mundo agricultor y ganadero, espero que sea de tu total agrado e interés.